AQA Vermentino di San Gimignano IGT

Azienda Agricola Corbucci
AQA | Toscana Bianco IGT - Vermentino 100% di San Gimignano - Gusto equilibrato, molto piacevole al palato con i suoi freschi sapori di frutta esotica

Vitigni

Vermentino 100%.

Zona di produzione

Pietrafitta, frazione di San Gimignano (Siena-Toscana), in vigneti con un'età che va oltre i 70 anni.

Tipologia del terreno

Il vigneto è posto ad un altitudine di 300 m s.l.m., su colline con forti pendenze (27-29%) e con esposizione a sud-est. Suolo profondo, abbastanza calcareo e ricco di salinità. Il clima è submediterraneo con estati caldi e inverni abbastanza freddi, e con influenza marina. Precipitazioni medie (904 mm annui) con massime a novembre/dicembre e minime a luglio/agosto. La temperatura minima e massima dall'invariatura alla raccolta è di 18-34°C ad agosto, 9-30°C a settembre e 12-27°C ad ottobre.

Periodo di vendemmia

Approssimativamente dal 20 agosto al 20 settembre con raccolta manuale in ceste da 20 kg.

Dati analitici medi

Alcool 12,5% Vol.

Note organolettiche

Giallo paglierino brillante, aromi di frutta esotica mango e pesca, note floreli di gelsomini. Gusto equilibrato, molto piacevole al palato con i suoi freschi sapori di frutta esotica.

Temperatura di servizio

Servire a 10°-12°.

*Veste minimal e molto accativante creata dal propietario, Francesco Corbucci. Questo vermentino saprà esaltare i vostri piatti tipici della cucina marinara.

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